20 lucruri pe care nu le stiai despre branza

de

Nu stiu cate lucruri stii tu despre branza, dar…fie că este tare sau moale, de capră, oaie, vacă sau bivoliță, fermentată și nefermentată, îmbogățită cu matrițe nobile, netede sau afumate, eu nu pot trăi fără brânză. Pe cuvânt! Dă-mi brânză, te rog, și sunt fericită!

Brânza este un produs lactat provenit din lapte, ce vine într-o varietate de forme, texturi și arome.

Este produsă în întreaga lume, fiind o mâncare antică, având origini care preced istoria înregistrată.

De-a lungul istoriei, brânza a fost o parte importantă a dietei umane, atât ca o bază alimentară cât și ca o mâncare gastronomică. Este un aliment delicios, foarte versatil. Puteți să-l adăugați la alte feluri de mâncare sau să-l mâncați singur. Este convenabil și portabil.

Există mai mult de 300 de varietăți de brânză – inclusiv americană, Cheddar, Mozzarella și Colby – multe dintre ele fiind disponibile în diferite forme și arome, felii, felii, cuburi, tocate, rase, brânza este foarte hrănitoare și foarte bogată în mai multe vitamine și minerale. Brânza este în principal compusă din grăsimi și proteine, ale căror proporții depind de tipul de brânză.

Branza este atât de populară în întreaga lume, produsă într-o varietate de forme, texturi și arome.

Știu că are multe calorii, dar dacă este consumată moderat ca parte a unei alimentații echilibrate, brânza este plină de beneficii datorita grăsimii pe care o conține. Chiar dacă grăsimile saturate sunt mai puțin importante, caloriile contează şi ele. Pentru a reduce caloriile, puteți să presărați doar brânzeturi mai grele peste mâncarea dvs. sau să folosiți cantități mici de brânzeturi aromate pentru aroma delicioasă de brânză. Spre deosebire de grăsimile găsite în alimentele prelucrate, grăsimile din brânză sunt considerate a avea beneficii pentru sănătate atunci când sunt consumate în cantități rezonabile.

Iată cele mai importante beneficii pe care branza le aduce organismului:

  • Brânza este o sursă bogată de vitamine și minerale. Acestea includ calciu, zinc, riboflavină, vitamina A și vitamina K2.
  • Brânza vă poate ajuta în cura de slăbire, datorită unei substanțe numite butirat.
  • Brânza este un zer bun pentru construirea mușchilor, deoarece calciul vă ajută să vă mențineți oasele puternice.
  • Alimentația cu brânză vă poate menține dinții mai sănătoși datorită calciului și fosforului.
  • Un studiu a constatat că butiratul din brânză poate proteja împotriva cancerului de colon prin hrănirea celulelor colonului și prin reducerea inflamației care poate dăuna colonului în timp.
  • Brânza este o sursă bogată de proteine ​​de înaltă calitate, în special cazeină.
  • Brânza este o sursă sănătoasă de proteine ​​de calitate, în plus, este bogată în aminoacizi esențiali pe care organismul nu le poate produce singur.
  • Proteinele din lapte sunt de o calitate excelentă, bogate în aminoacizi esențiali și foarte digerabile.
  • Reduce colesterolul. Brânza este recomandată persoanelor cu probleme cardiovasculare sau a nivelului crescut de colesterol, datorită conținutului scăzut de grăsimi saturate.
  • Scade stresul. Conținând vitamina B12, brânza de capră este recomandată în stări de anxietate și ne ajută să ne concentrăm mai ușor.
  • Minimizează tensiunea arterială.
  • Este utilă pentru o sarcină ușoară. Conținutul de calciu în brânză este foarte bun pentru femeile însărcinate. Acest lucru ajută la stimularea contracțiilor în timpul travaliului. Acest lucru este, de asemenea, util atunci când vine vorba de producția de lapte adecvată pentru a alimenta bebelușul.
  • Brânza reduce problemele PMS și simptomele asociate la femei.
  • Poate fi utilă vindecarea migrenei. Aportul de calciu reduce problema migrenelor.
  • Ca sursă excelentă de minerale, brânza poate reduce riscul bolilor de inimă.
  • Brânza este utilă pentru a vă întări sistemul imunitar. Acest lucru poate reduce bolile.
  • Brânza conține cantități mici de carbohidrați, în special lactoză. Anumite tipuri de brânză nu sunt potrivite pentru persoanele care prezintă intoleranță la lactoză.
  • Împiedică osteoporoza și încetinește evoluția acesteia. Consumul de produse lactate, cum ar fi brânza, a fost mult timp recunoscut ca o strategie eficientă împotriva acestei boli, în special în rândul femeilor în vârstă.
  • Împiedică deteriorarea dinților, oferind protecție împotriva atacului cu acid.
  • Brânza este bună împotriva gastritei. Persoanele care suferă de ulcer sau gastrită sunt sfătuite să mănânce brânză proaspătă.

Îmi pun un pahar de vin și ar trebui să continuăm cu niște rețete.

Mai dă-mi nişte brânză, te rog! 🙂

Poze: www.goodfood.com

Nu sunt etichete 0 comentarii 0

Nici un comentariu.

Ce parere ai?

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *